Focaccia
Hoy te traigo una receta irresistible: focaccia casera, una delicia italiana que se caracteriza por ser un pan plano con una miga suave y una cubierta dorada. Un buen aceite de oliva hace que se dore a la perfección.
Este pan es delicioso para hacer unos sandwiches con carnes frias como prosciutto, salami o lo que se te antoje.
Focaccia
Ingredientes
- 2 ½ cups de agua tibia
- 7 gr de levadura active dry yeast
- 2 tsp de miel
- 5 cups de harina
- 2 tsp de sal
- 6 tbsp de aceite de oliva
- sal y romero al gusto
Instrucciones
- Agrega la levadura con agua tibia y miel, espera unos minutos para activar la levadura.
- En otro bowl coloca la harina, la sal y mezcla con el agua hasta que se incorpore.
- En otro bowl vierte 4 cucharadas de aceite de oliva y después la masa.
- Cubre la masa muy bien en el aceite y tapa con plástico.
- Deja reposar 12- 24 horas en el refrigerador.
- Desinfla la masa y agregala a una bandeja rectangular y deja reposar en un lugar cálido por 4 horas o hasta que llene la bandeja.
- Hunde tus dedos en la masa para obtener la tradicional textura de la focaccia y agrega aceite de oliva, sal y romero.
- Hornea 20 minutos a 390F o 200C
